川菜系列口水鸡的做法
整理：Sunnygqh1
时间：2024-12-19
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轻轻松松的五步搞定小白都能变成厨神，一起学起来！口水鸡是川菜传统特色菜肴，属于川菜系列中的凉菜。
食材
鸡肉 300g
花生碎 30g
小红椒 3g
芝麻 5g
葱 3g
醋 30g
花椒油 20g
辣椒油 5g
糖 10g
花生油 10g
鸡精 5g
清水 400g
生抽 15g
操作方法
12
3
4
5
花生剁碎，葱切花，小米椒切圈备用。
2准备一个大碗，加入生抽，醋，花椒油，花生油，辣椒油，糖，鸡精搅拌均匀。
3再加入芝麻，小米辣搅拌成酱汁备用。
4锅里加400克清水煮开，放入鸡肉煮20分钟，捞出来过冷水，砍成小块装入碗里。
5把事先准备好的酱汁淋到鸡块上，撒上葱花，花生碎即可。
